Laurent pie

by - вторник, октября 31, 2017


Да, я не любитель капусты, любой. Что уж там, я в принципе я никогда не была поклонницей овощей. Меня порадует обед из мяса и гарнира, а салат тут уже совершенно не важен. Но всё же нельзя недооценивать полезность овощей и если вы, как и я, не питаете к ним особой любви, можно найти массу рецептов, где "не очень любимые" ингредиенты, компенсируются любимыми и заиграют новыми вкусами. Безусловно, после обработки из овощей может пропасть доля полезных свойств, но что-то всё равно остаётся и может сыграть важную роль для нас и нашего организма (а такие овощи, как морковь, свекла и помидоры после термообработки становятся ещё полезнее!). В конце концов, это отличное начало пути на приучении себя к потреблению большего количества овощей. 


Сегодня я хочу поделиться рецептом лоранского пирога с куриным филе, грибами и брокколи. Всё вместе создало потрясающую вкусовую палитру (и я была готова всё съесть на этапе приготовления начинки).

Понадобится:
   для теста:
  • 50 г масла
  • одно яйцо
  • три столовых ложки воды
  • 200 г муки
  • соль
   для начинки:
  • 300 г куриного филе
  • 400 г грибов
  • 200 г брокколи
  • небольшая луковица

   для заливки:
  • 200 мл жирных сливок
  • 150 г твёрдого сыра
  • два яйца 
  • специи, соль.

Приготовление:
  1. Для теста смешиваем: масло + яйцо + вода + мука + соль. Тесто замешиваем и ставим в холодильник на 30 мин.
  2. Для начинки отвариваем филе. Мелко нарезаем лук и грибы, поджариваем. Добавляем нарезанные филе и брокколи, жарим 10 минут. Остужаем.
  3. Для заливки взбиваем яйца, добавляем сливки и натёртый твёрдый сыр, солим и добавляем специи по вкусу.
  4. В смазанную маслом форму, выкладываем тесто и делаем бортики. Выкладываем начинку, а затем заливку.
  5. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
  6. Приятного аппетита!



Я с нетерпением жду ваших комментариев.  
E-mail: dasha-zubenko@mail.ru 
Instagram: @demilla527 
We ♥ It: Dasha Zubenko

You May Also Like

5 коммент.

  1. Большое спасибо за интересный и полезный рецепт )))

    ОтветитьУдалить
  2. Обожаю такие пироги, готовила по такому же рецепту киш лорен с курицей и грибами:) Добавить туда брокколи - отличная идея! Я, в отличие от тебя, обожаю все овощи в любом виде!))))

    ОтветитьУдалить
  3. я уже говорила, что у тебя супер крутые фото получаются?)))
    https://twinklelittlstar.wordpress.com

    ОтветитьУдалить

Instagram